不过油酱扒茄条的做法

1、花茄子洗净，去茄子把

2、切成长条状

3、放入空气炸锅，180度10分钟

4、见茄子软时即可

5、备好辅料青红椒切块、葱切段、蒜切片

6、炸好的茄条捞出捞出，锅中留底油，下入葱段、姜粒、蒜片炒出香味

7、倒入青红椒块

8、再倒入炸好的茄条煸炒2分钟

9、倒入勾兑好的料汁

10、翻炒至料汁裹上 锅中的茄条及青红椒，较浓稠时即可出锅。

将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。这一步容易溅油，最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面，大概翻个四五次左右，直到茄子彻底变