凉拌生菜是怎么做的
食材
主料:生菜1棵
辅料:熟植物油适量 盐适量 生抽适量
白醋适量 干辣椒3颗 蒜粒3个
步骤
1、先把生菜用水浸泡,洗干净沥干水分
2、准备干辣椒,蒜粒
3、将干辣椒洗后切成小段,也可以在熟油里过一下,就不会太辣,最好是等油冷了后再放进生菜里,拍好蒜粒,放进小碗里
4、再放入些许盐,生抽,白醋,熟油,均匀搅拌好
5、最后把洗干净的生菜放在盘子里,把佐料淋在生菜上,稍微拌均匀就可以吃了哦,生菜是直接拌生的,吃起来很脆,浸泡久了就会软一点,透味点,口味都不错哦!
主料生菜250g大蒜10g姜10g红辣椒10g花椒5g 辅料油适量生抽适量步骤1.姜,蒜,切末,干红劲十足椒切小段,花椒若干2.生菜洗净3.水烧开,下水焯一下4.锅内倒入适量油,烧热5.把姜末,蒜末,红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味6.在锅中倒入适量生抽7.烧至起末8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中小贴士生菜不要在水中焯太久,只要水烧开了,放进去看焯至变色即可捞起,不然会失去它的生脆感
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