蒜蓉生辣椒酱腌制多久可以吃
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全部腌酸菜最少腌渍20天以上再服用,辣酱都不列外,很多测量说明,在腌渍几日到十几天以内,亚硝酸钠的成分做到高峰期,但历经2-3周,又会渐渐地降低,20天之后一般能够做到安全性水准。
短期内腌渍蔬菜水果,也就是说白了的“暴腌酸菜”,在其中高质量的亚硝酸钠和少量的碳水化合物溶解物质融合,还会继续造成致癌物质“亚硝酸”,它是胃癌的发病原因之一。
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