机关食堂服务人员管理制度

政府⾷堂⼈员管理制度

为更好地保障机关⼯作⼈员中午就餐，节约开⽀，提⾼⼯作效率，特制定本办法。

第⼀条⾷堂⼯作⼈员职责

（⼀）⾷堂管-理-员职责：

1 、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。

2 、负责建⽴⾷堂物品台帐，对物品使⽤全过程进⾏动态监督管理。

3 、负责炊事员的⽇常⼯作安排和事务管理。

4 、在特殊情况下，⾷堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关帮厨⼈员。

5 、与炊事员共同拟定每周⾷谱。

（⼆）炊事员职责：

1 、负责⽇常饮⾷的采购和加⼯，与管-理-员共同拟定每周⾷谱。

2 、牢固树⽴全⼼全意为职⼯服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提⾼服务质量，搞好职⼯⽤餐服务。

3 、做好厨房厨具的维护保养⼯作，保证正常使⽤。