面鱼好吃吗

面鱼好吃，做法如下：

食材：南瓜400克，面粉500克，大葱、生姜适量，西兰花100克，西红柿1个，鸡蛋2个，食用油、生抽、蚝油、食盐、辣椒适量。

1，把南瓜去皮，切片蒸熟，南瓜蒸熟后，压成南瓜泥，加入面粉，揉成一个南瓜面团，接着放在一旁，盖上保鲜膜静置20分钟。

2，西红柿去皮切块儿，西兰花用盐水浸泡，然后再焯水备用，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

3，南瓜面团静置好后，放在案板上，擀成较厚的圆饼状，然后再切成长条。取出一个长条放在4根筷子上面，用一个小刀切一小块往下一压，就形成了，小面鱼，带着花纹，特别好看。

4，如果想要让小面鱼煮汤，直接把这个小面鱼放进汤里，煮开就行了，不过我把这个小面鱼来炒菜吃，先把面鱼放在水中煮熟，捞出过一遍凉水，备用。

5，另外起锅放入食用油，放入西兰花，炒出沙司，放入葱花，蒜末，生姜丝，然后再放入西兰花，鸡蛋翻炒均匀之后加入面鱼，调入生抽，蚝油，食盐调味，然后关火出锅即可。