青椒烧鳗鱼的家常做法

食材

鳗片（300g）

青椒（2个）

步骤1、鳗片清洗干净后切段，青椒去籽洗净后切块。

步骤2、鳗片先用少许盐、料酒、生粉拌匀后腌制一会儿

步骤3、锅中倒入适量油先爆香姜片

步骤4、再把青椒片倒入翻炒片刻

步骤5、再把腌制好的鳗片加入一起翻炒

步骤6、然后再加适量料酒、盐、生抽、翻炒然后再加适量白糖调味

步骤7、翻炒均匀后即可出锅。

食材：青椒、日料鳗鱼。

青椒用清水洗净。

去掉蒂跟籽。

斜刀片成片。

锅烧热放入油烧热，在放入蒜炸香。

放入青椒片用大火翻炒。

翻炒至青椒变色，放入精盐、味精。

继续翻炒一分钟左右，放入鳗鱼。

在翻炒均匀即可。

炒好的菜装盘即可食用。