去四川必吃的4道川菜

第一道回锅肉，精选五花肉，把肉炒成灯盏碗型，加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人间美味。

第二道鱼香肉丝，猪里脊肉切丝，配上莴笋丝，木耳丝，胡萝卜丝等，加上姜末，蒜末炒出香味，加上秘制全天汁，酸甜可口，鱼香扑鼻的佳肴就做好了。

第三道麻婆豆腐，精选一块嫩豆腐，一些肉米，蒜末，辣椒面，姜末一起炒出香味，加一定水，烧开加入豆腐，烧开勾芡，出国撒上花椒面，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

第四道宫爆鸡丁。鸡胸肉切丁，大葱，胡萝卜切丁，鸡胸肉腌制好过油，然后把配菜加蒜片，姜片很鸡丁一起炒，最后脸上蜜汁酸甜制勾芡起锅，在撒点油炸话生米就好了。当然四川明菜还很多，什么水煮鱼，毛血旺等等就不一一说了。

1、回锅肉，喜欢吃肉的朋友一定少不了这道菜

2、麻婆豆腐，香味浓郁，口感麻辣，豆腐入口即化

3、鱼香肉丝，味道酸甜，口感丰富

4、水煮鱼，又麻又辣

就是以下几道菜，回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝和水煮鱼。这些都是四川最经典的川菜，不过除了这四个以外，还有其他的菜也很好吃的。