醋可以点燃吗
心理2.44W
醋,主要含食用醋酸、苯甲酸钠(防腐剂)、水、白糖、食盐。含醋酸的量,总酸≥5.0g100mL,也就是5°左右。醋酸具有可燃性,但是食醋因为醋酸的含量极低,其余大部分是水,所以没有可燃性。热的锅加醋,不见燃烧,而且室内熏醋防感冒,加热也不见白醋燃烧。所以,醋不会被点燃
醋可以点燃吗
不能。
浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难,但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候,它便具有可燃的威胁。但是平时食用的食醋含量通常只有一般大概在5~8%之间,根本达不到燃烧的条件。
醋在烹饪中常作为酸味菜的调味料,应用广泛。醋的品种按工艺流程分酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋(用粮食类原料制成)、糖醋(用饴糖糖渣类等原料制成)、酒醋(以白酒、米酒或酒精类原料制成)。米醋因加工技法不同,又分熏醋、香醋、麸醋等。
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