怎样做红萝卜炒蛋

用料：红萝卜3个、鸡蛋3个、盐少许

做法：

1、红萝卜洗过之后去皮、擦丝

2、热油锅，放入红萝卜，红萝卜拌炒约30秒后加少许水，闷3分钟

3、直接将蛋打在红萝卜上

4、将蛋打散，铺平，让所有的红萝卜都沾到蛋液，待蛋与红萝卜结合后再翻面，加少许盐拌炒即完成

1、

红萝卜洗净切丝，在沸水中焯一下。

2、

鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量盐、十三香、一滴醋。

3、

起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒。

4、

加入焯过水的红萝卜丝翻炒。

5、

加入葱段和少许盐翻炒即可出锅。

先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片，然后切成丝，碗中打入鸡蛋，数量根据自己的情况定，为了让鸡蛋更嫩一些，加一点儿水，然后再少放一点盐，打散备用，再切点儿葱花和绿葱叶备用，锅中放油，先把鸡蛋炒一下。

炒鸡蛋时火不要太急，不要把鸡蛋炒火大了，炒碎后盛出备用，锅中再次放油，下入葱花报香，然后倒入胡萝卜，翻炒几下后放盐鸡精，再来点儿胡椒粉。

炒这个菜少放点儿胡椒粉比较好，接着放入炒好的鸡蛋，喜欢放生抽的可以少放一点儿，但是为了颜色，最好不放，最后临出锅时放点小葱叶，配一下颜色，然后就可以出锅装盘了，这样营养丰富，清淡可口的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。