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兰州拉面血水清汤的好处

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兰州拉面血水清汤的好处

兰州拉面其实分清汤和混汤两种的!临夏人做的混汤牛肉面也好吃的。但是传统的兰州拉面还是清汤的,用泡过肉的血水慢慢烧开,边烧边打去浮沫,还要放些牛肝吊汤,加点芹菜汤更清,这样的汤首先卖相好看,毕竟是一清二白三红四黄五香,第一就是清!然后清汤口感更好喝,清汤也更健康