大肉干拌的正宗做法

主要食材：

猪肉

生姜

芫荽

干辣椒

干花椒

辣椒粉

花椒粉

八角

三萘

盐

味精

鸡精

做法与步骤：

1、猪肉和生姜放入锅中煮到熟为止。

2、猪肉的过程中，将芫荽切好备用。

3、干辣椒剪碎，干花椒，八角，三萘装碗备用。

4、肉煮好以后捞出切片，加入盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉。

5、锅里烧油，油滚以后关火，等约30秒以后将步骤3中准备好的材料倒入油锅，开小火炒香。

6、炒香以后把材料倒在菜板上，宰碎。

7、将宰碎的辣椒等倒入碗中，芫荽铺到上面，完成！