河螺汤的做法

原料

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河螺 (2000g)

盐 20g

葱 50g

姜 30g

酱油 20g

料酒 10g

1/准备好新鲜螺。

2/在水中吐几天脏东西，之后洗净。

3/将螺放到锅中。

4/准备好辅料葱姜蒜放入锅中。

5/在锅中小火炖两个小时。

6/之后就可以得到美味的螺汤了。

7、美味又好吃的河螺汤的做法完成开吃了。

河螺汤的做法

食材：铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），玉米1根，河螺500克，猪排骨250克，红枣3枚，生姜3片。

做法：

1，用钳子将河螺尾部剪开，大量清水洗净河螺后，加入盐

2，猪排骨洗净，斩成小段，连同河螺一齐放进沸水中稍焯

3，铁棍山药、胡萝卜分别削皮、洗净，滚刀切厚块

4，玉米去除包衣及须，洗净，横切为6段红枣去核生姜洗净，切片。

5，把所有食材置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后，改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。