砂锅剁椒嘎鱼做法大全
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砂锅剁椒嘎鱼的做法
食材:嘎鱼头1个
配料:姜片6片 大蒜6颗 红葱头6颗 葱花少许
调料:啤酒1罐 味精少许 鸡精少许 生抽50克
做法:
1,选一个两斤左右的大鱼头,从背部剖开,打上花刀。用姜葱、料酒、鸡精、味精腌制10分钟。
2,取一个砂锅放油烧热,将姜片、大蒜、红葱头爆出香味。
3,开小火,将鱼头放入砂锅,倒入一瓶啤酒。
4,淋上一勺生抽、两勺剁椒。盖上锅盖,中火焖10分钟。
5,撒上葱花,浇一勺热油在鱼头上,香喷喷的砂锅版剁椒鱼头就做好了。
标签:砂锅
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