杏鲍菇炒好可以放多久

杏鲍菇炒好后在炎热的夏天最多能放三个小时左右，冬天不能放至隔夜食用：

因为炒熟的杏鲍菇隔夜食用，菇这类的食物中会含有大量的硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以想隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃。

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。

炒好的杏鲍菇不可以放太久。

要保存的话，你就不要打开包装，不要沾到水，直接放在冰箱底部抽屉里，这样可以保存比较久！

如果说，一次性买的杏鲍菇比较多，也可以试试晒干，就跟香菇一样，吃的时候，再泡开即可，这样干的杏鲍菇可以保存更长的时间。