猪窝骨是什么位置

猪窝骨是猪后腿膝盖位置。猪窝骨软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。猪窝骨可以用于红烧、煲汤等等，味道鲜美、营养价值高。窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。