单丛一定要绿叶红边吗
心理2.44W
单丛不一定要绿叶红边
单丛是乌龙茶的一种,并不属于红茶和绿茶。单丛主要产自广东潮州,其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特点,是集花香、蜜香、果香于一体的高香型茶叶,因成茶香气、滋味的差异,按香型又分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多个品种。
不是的。
好的凤凰单丛,因为高山及嫩叶制茶的原因,叶底柔软明亮有韧性,理想的叶底是软、亮、匀,“绿叶红镶边”。叶底的油亮度可判断鲜叶晒青程度,鲜叶品种的品质,越亮越好。叶底红度的颜色、匀整度可判断做青是否完善,杀青是否恰当。凤凰凤凰单丛茶是以花香型著称,是品种香和发酵香的综合表现。好茶幽香,差者浑浊。
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