杏仁是什么树
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杏仁是蔷薇科落叶乔木杏或是山杏的种子。杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜细腻,多用于食用。北方产的杏仁多属于苦杏仁(又名北杏仁),略带苦味,多作药用。杏仁一般去皮去尖后再食用。
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