方叶饺子包法

把馅放到梯形窄的那头向后卷起来，卷到宽的那头停止，两头捏住之后往中间对接，要捏紧，饺子就包好了。

馅料最好选肥瘦比例3：7或者4：6的猪肉做馅料，剁的时候不要剁的太细，这样吃起来口感好。调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。

首先，拿一张饺皮放在左手上，用勺子挖适量馅，放在饺皮上方一点，用右手食指把饺皮压下来，左手大拇指按住往里面推，然后就像卷烟一样，再折一下，捏住两头，往上使劲一捏，一个饺子就包好了。方叶饺子皮，都是机器压出来的，饺子包出来口感虽然不如手擀的好吃，胜在方便，快捷。

1、饺子皮放入馅，右边捏一下，右手食指向左推捏拢，大拇指把饺子皮往左边推，饺子皮弯起再捏拢。

2、再捏一下食指那边，再换成大拇指这边一下上边一下下边，最后剩个小尾巴捏拢就包好了。