刀式和面机和面好吗

刀式和面机，一般都是食品加工厂用的，很好用，但是不适合家庭和小作坊使用。

1、和面机可以分为商用和家用，顾名思义，商用的和面机一般是餐厅，食堂，馒头房，面食加工单位使用，家用一般是家庭使用的小型的设备。商用的和面机在市场上随处可见。商用的和面机最好选择大厂家的品牌，质量和售后有保障。

2、和面机根据绞杠形式分为椭圆式，叶片式、桨叶式。银鹰的和面机有HWT/HWY/HWJ三个类型，J型绞杠相对来说，噪音会比较低，适合于居民区制作面食的单位。普通使用较多的还是T型绞杠的。

3、和面机根据和面量分类。和面机的型号不一样，一次和面量也有不同，从12.5公斤到200公斤不等，馒头房制作馒头，普通是使用一次和面50公斤，75公斤，100公斤的。配合不同的馒头机使用，可以制作圆馒头和方馒头。

4、和面机根据材质不同，可以分为普通材质（即烤漆材质）和不锈钢材质。不锈钢材质清理起来比较方便，使用起来不会掉漆。普遍选用的是不锈钢材质的和面机。

挑选和面机要选择大品牌，有质量和售后保障的，用起来也放心。银鹰的和面机有不同的型号，可以搭配馒头机、包子机使用。