灯盏菜汤的做法

1，取100克灯盏菜干，清水浸泡5分钟左右，不可长时间浸泡，会把菜的味道泡淡了，再多次拧干清洗掉杂质和泥沙，捞起备用

2，如喜欢吃灯盏菜，可把灯盏菜干切成一根手指长短，亦可以不切直接放下去煲

3，扇骨(猪骨的一种）丨到2根，砍成适中大小块，加姜片飞水，去除猪骨的杂质，捞起用冷水冲洗后备用

4，鸡脚几只（喜欢可多放，或直接用鸡脚煲，不用加猪骨亦可），需飞水，加鸡脚一起，汤更美味更浓郁

5，鸡脚，猪骨，灯盏菜干，再加丨只蜜枣一起下锅，放适量清水大火烧开，转小火煲1－2小时

6，起锅前10分钟加盐调味，一盅美味有营养的靓汤闪亮登场了。

材料

冬瓜适量，猪排骨适量，薏米适量，盐适量，姜适量，葱适量

步骤1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净

步骤2.将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净

步骤3.砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右

步骤4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花

步骤 1

灯盏菜洗干净沥干 猪骨清理砍件，冷水下锅，水开后再焯两三分钟捞起。

步骤 2

另用冷水下猪骨，和姜、蜜枣一起大火烧开转文火煲30分钟。 下灯盏菜干烧开转文火再煲30分钟落盐调味即可。