花旗参竹丝鸡煲汤最佳配方
材料食材:
花旗参4条、乌鸡1只(约500)、姜片数片、红枣数枚、蜜枣两三个。
调料:黄酒1茶匙,盐2茶匙。
做法1.将花旗参洗净,用水泡软后切片,泡过的水留下煲汤用。2.乌鸡洗净切块。烧热锅下油放姜片后将鸡放入爆炒片刻,放1茶匙黄酒。3.红枣洗净后去核,蜜枣用水冲冲,将准备好的材料放进煲汤锅内。先大火煮开再关至小火,煲2个小时关火,用盐调味即可。
准备食料:竹丝鸡半只(约600克)
准备辅料:
花旗参10克
瘦肉。150克
1、 去皮竹丝鸡半只,瘦肉,花旗参10克
2、 记得把鸡的肺去除干净。
3、 放入全部材料:竹丝鸡、瘦肉、花旗参,水2500毫升。
4、 开大火煲开10分钟。
5、 盖上锅盖小火煲1.5-2小时。
6、 无需放盐。甘甘的 很香。
鸡 半只(约500g)
花旗参 10g
枸杞子 10g
小红枣 10个
姜片 3片
水 1000g
做法步骤
1、准备好所有食材
2、三黄鸡去掉内脏和头尾,切成几大块,用热水焯水后洗净沥干备用
3、花旗参用清水浸泡10min后沥出备用
4、微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参
5、微波适用盘中加入水,加盖留孔, 放入微波炉内,以微波高火加热13min然后转微波低火继续加热40min,倒计时剩余10min时加入枸杞子
6、程序结束后取出,可根据个人口味调入食盐即可
小贴士
1、花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用。因此,体质较弱的人,如老年人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用 2、烹调前,先用水浸泡花旗参,是为了更好地让其析出药性 3、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻,可以先把鸡皮除去再烹调,或者烹调后,把多余的肥油撇掉。
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