荠菜根有红色的吗

荠菜根是白色的，没有红色。

荠菜根在我们食用的时候不应摘除，因为荠菜根是荠菜中药用价值最高的部分。荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。而且它对于润肠也是有很好的效果，对于减肥人士是一种很好的减肥美食。

荠菜根有红色的吗

荠菜的颜色不是一直不变的，它会随着外界环境温度的变化而变化，春天的荠菜颜色为紫红色，准确地说，是紫红中带有绿色，颜色较深另外从荠菜的叶子、根部和花型也可以很好地区分。春天野荠菜的叶子有大有小，野生荠菜的花瓣颜色为白色，形状呈倒卵形，比较紧实。