鸭脚粟做法
用料:
鸭脚900克
板粟250克
盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
小米椒
姜
蒜头
做法:
1、锅煮开水把鸭脚稍微烫一下,去腥味,板粟去皮,姜和蒜头用刀拍扁,小米椒切块.
2.锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭脚翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟
3.一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.
4.把炒好鸭脚放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.
5.10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭脚拌匀,小火煲8分钟
6.8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖
鸭脚栗本身属于一种谷物,其中的营养成分非常丰富,含有大量的铁离子、锌离子、氨基酸、维生素,摄入体内之后可以有效的改善缺铁性贫血,还可以增加皮肤的弹性延缓皮肤衰老。
可以选择使用鸭脚栗碾成粉末以后冲水食用,也可以用鸭脚栗和鸡肉混合在一块制作成汤。这样摄入体内可以起到补中益气、健脾开胃的作用,而且可以调节体内的离子平衡。
1、鸭掌洗净放入砂锅里。
2、加入点生抽,蚝油,鸡粉,姜片,盐。
3、搅拌均匀腌10分钟。
4、粟子用开水灼烫去皮。
5、去皮洗干净放入锅里和鸭掌一起。
6、加入清水,水没过食材即可。
7、盖上锅盖大火煲开转中火煲25分钟。
8、煲至收汁放入葱段焖20秒出锅。
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