桃子能零下十度冷冻吗
不行
零下10度会冻坏水果。
水果如果放在温度很低的情况下,都会被冻坏。尤其在北方,温度零下几十度,水果更容易冻伤。一般食用冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。这类冻伤的水果,是由于冰冻引起了细胞坏死,促使表皮发黑,这样就有可能失去原来的风味,使得口感变差。
扩展资料
一般情况下,水果的日常保存可分为以下四类:
1、不能放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴梿、释迦、百香果、柿子等。
3、必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
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