干柴火牛蛙做法
心理3.25W
食材:
牛蛙1000克,孜然粉适量,辣椒4个,油适量,食用盐适量,料酒3勺,姜5片,胡椒粉适量,生抽3勺
干柴火牛蛙的做法步骤:
步骤1   把牛蛙清洗干净,将牛蛙的皮给去除,放入料酒,姜,盐先腌制一小时
步骤2   把牛蛙腌出来的水倒掉(不能重复利用) 然后加入生抽,胡椒粉,孜然粉拌匀,大概过个15分钟到20分钟使之入味,再加入小半勺食用油拌匀,这样就可以准备入炒锅了
步骤3   大火翻炒10分钟,要不停的翻炒,防止炒糊,在炒了8分钟的时候加入干辣椒,中火继续翻炒,炒到15分钟的时候,就可以出锅了。
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