乡巴佬卤猪蹄大料配方

乡巴佬卤猪蹄的大料配方如下，从二斤猪蹄为例，八角二十克，花椒十克，香叶十克，桂皮二十克，草果十克，肉冦十克，白芪十克，小茴香五克，调味品，冰糖，葱姜，醋，料酒，生抽提鲜，老抽上色，鸡精，精盐，白砂糖，各适量，用以上配料和调味品卤的猪蹄，鲜嫩可口，骨肉易脱，软烂香纯，色泽红亮，营养丰富。