甜面包和甜土司面包的区别
心理3.26W
普通甜面包和吐司面包无论是外观还有配方和制作工艺都不相同。面包制作时最主要的一道工序就是揉膜,普通面包揉出来七八分的膜就可以了,吐司面包需要达到百分之90以上的膜才能保证细腻度。
再就是吐司面包含水量比普通面包高10%,最后,就是吐司面包一般制作成长方体形状,切片食用。
甜面包和甜土司面包的区别
你好,甜面包和甜吐司的区别就在于做法形状的不同,烤的时间长短不同,其余配方食材,发面过程都一样,只是甜面包个头小,形状大多圆形,直按放在烤盘烤,或热上烘焙纸,一般上下火180度30分钟即熟。
而烤吐司需要放到吐司盒里,要烤40分钟,烤出来可切片夹上果酱或沙拉酱即可美味饱腹了。
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