活牛看外表怎么区分是黄膘
心理3.17W
黄膘牛是散养牛,活牛咋看上去充满活力且十分健壮。
具体说,黄膘牛肉是散养牛,白膘牛肉是育肥牛。白膘牛肉相对来说肉质会更加的粗糙,而黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉相较于白膘牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。
黄膘牛肉的肉牛是以吃草为主,牧民在草原上放牛让其自由采食。白膘牛肉的肉牛则以圈养为主,喂的是配比的人工饲料。
因此说,黄膘牛肉是相当好吃的。
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