鱼虾饼的做法大全
材料:小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。
做法:
1、将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。
2、取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。
3、小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。
用料:
大虾,芹菜,鸡蛋,面粉,料酒,盐,香油,葱姜蒜粉。
和面不加水,不用油炸,教你懒人版虾饼的做法,虾仁Q弹爽口
做法:
剥掉大虾的虾壳儿、虾头,去除虾线,用清水清洗干净。(最好选用鲜活的虾,如果没有,再考虑冰鲜虾。)
用刀把虾仁剁成虾泥,不要剁太碎,保留一些颗粒感,这样吃起来会更好吃,剁好以后先放入碗内。
去掉芹菜的叶子,用清水清洗干净,再切成细末,切好以后,用刀稍微再剁一剁。
将切好的芹菜末放入虾泥碗中,加一勺料酒,一勺盐,一点葱姜蒜粉,搅拌均匀。
打入一颗鸡蛋,搅拌均匀后再加入一勺面粉,搅拌成有黏性的虾糊。
最后淋入一点香油,搅拌均匀。
锅内先不用放油,放入虾泥,将其摊成一个个小虾饼。
待虾饼摊好以后,倒入一点点食用油,用中小火慢煎。
煎到虾饼一面定型后,给虾饼翻面,继续煎另外一面,两面都煎好以后取出。这道懒人版的虾饼就做好了,鲜嫩美味,营养丰富。
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