怎么蒸螃蟹好吃

主料

河蟹6个

姜1小块

料酒3茶匙

盐适量

辅料

香醋3茶匙

1、河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用

2、姜切成丝备用

3、把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可

4、接下来做调料汁:把姜切碎，倒入醋

5、加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）

6、蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可

7、蒸好的螃蟹蘸上调料汁