几斤虾做一盘菜
二斤虾做一盘菜。这样做出来的一盘虾实惠,量足。到海鲜市场选购大虾,要选新鲜的,中等的籽虾二斤,把下洗干净后,放入清水中煮,再放入适量盐,葱段,姜片,水开后煮五分钟,把虾捞出控干水,摆盘即可。这样做的虾肉质特别鲜嫩,都不用蘸料汁儿,吃着格外鲜香。
两斤虾就可以做一大盘菜的,主要还是看你盘子的大小,如果单子比较小的话,一斤也是可以的。毕竟做虾的话应该不会单单只有虾,还会有其他配菜,两斤虾加上其他配菜,足足够满满一大盘了。做虾的时候一定要记得去虾线,去虾线不仅是因为虾比较腥,主要是虾线太脏了,吃了不健康。
半斤虾够一盘够了
以成年基围虾为例,一只重30至50g之间,半斤大概有5-8只,如果是比较小的基围虾,那数量就要多一些,所以半斤一般3-5个人够了。
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