糯米和大米可以一起蒸米饭吗
心理1.27W
糯米和大米当然可以一起蒸米饭!
糯米很糯,做成米饭很粘,吃起来粘粘糯糯、香香软软。
而大米却没有那么糯,也没有那么粘,吃起来米香味很浓。蒸大米饭,必须加水适当,太多太少水都会影响米饭口感。如果加水太多,蒸出米饭稀软,米香味不浓,很不好吃如果加水太少,蒸出米饭太硬,同样吃不出米香味,口到感很差。但是,如果大米中加入适量糯米,加水多少都不会明显影响米饭口感,而且增加了米饭的软糯性,感观、口感都花很好。所以,蒸米饭时,最好加入适量糯米,糯米最多不要过半更好,以增加米饭的香味!
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