蒸海蟹多长时间最好

20分钟。

海蟹蒸的时候海蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出，一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。

海蟹用开水下锅需要蒸12-20分钟。具体蒸制时间与海蟹的重量也有关系，四两左右的海蟹蒸15分钟左右，增加一两蒸的时间增加5分钟左右