炖肘子颜色浅怎么办
心理3.31W
1、上色:把肘子放在盆中,然后,随意的点入几滴老抽,一个大肘子只需要7--9克的酱油。就可迅速上色。
2、吸色:最关键的一步我们用手给他做一个简单的按摩,用手把酱油均匀的摸匀,用手摸匀到肘子、猪蹄的每一个部位
3、固色:锅中加少许的油,放入肘子,滚一滚,肘子马上就上色了,接下来,您想怎么做都可以了。
标签:肘子
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