猪油放冷藏还是冷冻好
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冷藏冷冻都可以,一般都是放在冷藏室。
1、炼油时尽量熬老一点,并要除净油渣,才能存放。
2、、盛放的容器要洁净,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放,加盖密封,放到阴暗低温处,尽量避免高温光照。
3、猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。
4、在放猪油的容器中放上几片萝卜,猪油不容易变质。
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