黄瓜炒丸子做法大全
用料
丸子200克,黄瓜一根,红椒少许,葱少许,姜少许,蒜两瓣,油适量,盐少许,生抽少许,胡椒粉少许,料酒少许,十三香少许,鸡精少许
做法步骤:
1/9 将丸子用清水冲一下。
2/9 将黄瓜洗干净切成丁。
3/9 姜,葱,蒜切成末,小米椒切成圈。
4/9 开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
5/9 放入丸子,料酒,生抽,胡椒粉,十三香将其翻炒均匀,炒出香味。
6/9 锅中添小半碗水,将丸子煮一会儿。
7/9 收汁前放入黄瓜,红椒,盐继续翻炒至黄瓜八成熟。
8/9 出锅前放入鸡精提味。
9/9 这样一道黄瓜炒丸子就做好了。
黄瓜炒丸子做法大全
黄瓜炒丸子做法如下
1、首先将香菇浸泡热水2小时,泡软后洗净,然后每朵香菇切成4等份。
2.接着把小黄瓜去皮切成厚圆片状。(若用大黄瓜去皮还要去籽)
3.把每颗贡丸切成2等份备用。
4.红萝卜剥皮切片状,蒜头去膜切末状,备用。
5.将食用油倒入炒锅,接着放入蒜头开中火加热,待蒜香溢出。
6.接下来把小黄瓜、红萝卜、贡丸以及香菇入炒锅,大火快炒。
7.然后放入水,水高于食材的2分之1,接着将调味料放入,盖上锅盖焖煮约5分钟,最后淋上麻油,关火起锅盛盘。
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