炖鸡块怎么炖好吃又简单
     炖土鸡时,首先选好锅,高压锅炖出来的味道最普通,如果用砂锅炖,味道会比高压锅炖香一些,最好的就是用农村的大柴火灶配上砂锅。
     把鸡洗净,切成一块块,加入凉水,放入几片生姜,再放入一些泡好的香菇,加点盐,不要太多,汤咸了不好吃,然后放进柴火灶里炖。一桌菜烧好了,鸡也炖好,一打开,浓香四溢,味道好极了!
将鸡切块清洗控干水分,起锅烧油,油热七成放葱姜丝、红干辣椒丝,放鸡块,一同翻炒,放甜面酱,小火炒至香味浓郁,再放热水抹过鸡块,中火炖十五分钟即可关火,焖五分钟即可盛出食用。
把鸡块放入炖盅里, 然后依次放入全部佐料,倒入矿泉水。如果怕炖的过程中有血沫子,可以把鸡块先用开水煮两分钟,然后把鸡块洗干净再放进炖盅。
步骤 2
盖上盖子。
步骤 3
蒸40=50分钟。蒸锅没那么高, 我想个办法, 把上层倒扣过来, 上面盖盖子, 妥妥的。
步骤 4
出锅了
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