紫苏豆干家常做法
食材清单
豆干(油豆腐或者熏干都行) 三块 、 鸡粉 少量 、 干紫苏叶 1g 、 牛肉粉 少量 、 辣椒粉 少量 、 尖椒 1个 、 红椒 半个 、 洋葱 半个 、 蒜 少量 、 葱 少量 、 蚝油 少量
烹饪步骤
1,豆干油炸一下,外皮稍微有点硬
2,锅放油,葱花爆锅,加尖椒,红椒,洋葱加蚝油,加水
3,加牛肉粉,鸡粉,辣椒粉,糖,干紫苏叶,老抽调下色
4,把豆干下锅,把汤靠一下,加入蒜末,勾芡收汁即可出锅
材料:白豆腐干 紫苏 肉丝 洋葱
调料:盐 生抽 料酒 十三香 糖 老抽 烹调油
做法:
1、豆腐干改刀成条,肉丝加调料腌一下,腌肉调料:一点儿生抽一点料酒一点盐和十三香。
2、炒锅倒油,炒香洋葱块。
3、下肉丝炒散。
4、加上豆腐丝,醒加一点点儿水。
5、翻炒均匀,加上调料,生抽老抽盐,加上紫苏碎。
6、出锅即可。
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