潼川豆豉哪个牌子正宗
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阳江豆豉是广东省阳江市的特产,为阳江的三宝之一,是精选阳江所产的优质黑豆,采用当地特色的复杂工艺经过发酵制作而成,成品乌黑发亮润泽,口感松软,味道特别鲜香,无论是用来蒸菜还是炒菜,都可以提高菜肴的鲜味,特别好吃。阳江豆豉以其独特的美味征服了海内外人的胃,因此阳江豆豉也闻名和畅销于海内外。
阳江属于南亚热带季风气候,其独特的气温、日照时长及降雨量等气候条件十分适合豆豉的发酵与制作,也特别适合豆豉的主要原料黑豆的生长,如此独特的气候环境使阳江产出的豆豉风味独特,为调料的上乘佳品,所以阳江豆豉被国家质检总局批准实施地理标志产品保护,为国家地理标志产品。
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