青梅泡酒会缩水吗
会的
因为青梅酒泡了几天,表面开始出现皱纹,这是正常现象。如果不皱也不用担心。青梅皱皮的速度与酒度数,梅子皮厚薄,戳孔量,糖多少都有一定关系。并且焯水后泡酒的青梅,基本上一直能保持圆润的身躯,而没焯水的青梅,泡一个星期左右便开始收缩,慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。
青梅泡酒会缩水吗
会。一般快的话,青梅浸泡几天后就会变皱,慢的话,浸泡半个月或者一个月,甚至更长时间才会变皱。
大多数情况下,浸泡大概一个月后,冰糖全部融化,梅子颜色全部由绿变成了褐黄色,罐子内部有气体顶出的感觉~梅子有小部分开始变皱收缩,新的交互循环开始了!
浸泡3个月,颜色趋于琥珀色~梅子全部下沉变皱,虽然很想喝,但还要再坚持仨月才能去掉酒的辣味儿,衬托出果香!
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