幼嫩紫菜好不好

好，幼嫩紫菜比较好。幼嫩紫菜，色泽油亮，气味芬芳，口感柔软，芳香鲜美。

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻。紫菜富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。