倭瓜有几个品种
倭瓜有五个品种。窝瓜在分类学上属于双子叶植物纲葫芦科葫芦目窝瓜属。通常提到窝瓜植物,主要是指窝瓜属的五个栽培种。
黑籽窝瓜,又叫笋瓜、金瓜、西洋窝瓜。
印度窝瓜,又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜。
墨西哥窝瓜,又叫灰籽窝瓜。
中国窝瓜,又叫西葫芦、搅瓜。
倭瓜也叫南瓜,我们平时所说的南瓜一般来讲包括三种:
1、中国南瓜
也叫南瓜、倭瓜或饭瓜,为粮菜兼用的经济作物,真正的南瓜一词,应该指的就是这种中国南瓜。
2、印度南瓜
20世纪90年代前后,中国引进了一批优良印度南瓜品种,它们果型小,粉质高,口感风味极佳,皮色有墨绿色、灰绿色、橘红色等几类,人们通常称这类印度南瓜为西洋南瓜。
由于这些新引入或新培育的西洋南瓜,其外形上与中国南瓜都非常相似,因此,人们一般也将其称为南瓜。
3、美洲南瓜
也叫西葫芦、角瓜,人们常常将其中用于观赏和籽用的类型也称为南瓜。其他相近似的种类还有黑籽南瓜、灰籽南瓜等,黑籽南瓜主要用作嫁接砧木,灰籽南瓜在国内还未见栽培。
3个品种,黄的长型的,青色圆的,还有小小的黄色的。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
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