红焖全羊正宗的做法
材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量
做法如下:1/7买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分随意切大块,一部分切成小块备用。
2/7将羊肉入沸水锅中,焯至至色变白后捞出用温水洗净。
3/7锅中放适量油,加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒,加入适量料酒。
4/7加入两个八角,加入两大勺酱油,两片姜,加入一罐啤酒,再加入适量水。
5/7转至压力锅,煮粥键,十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出,沥净汤里面的杂质。
6/7将切好的胡萝卜放入汤锅中。再次煮沸,约20分钟后,加入适量盐。
7/7再煮一会,至胡萝卜与羊肉熟烂,加入切好的大块洋葱,再略煮一会即可。
红焖全羊正宗的做法
步骤 1
羊肉洗净,焯水备用。
步骤 2
洋葱,香菜梗,入油炸至金黄,留油备用金。
步骤 3
各种香料~
步骤 4
炸过的洋葱弃去,留油作为底油用。
步骤 5
洋葱油内➕郫县豆瓣炒。
步骤 6
下葱姜蒜,大料,炒出香味。
步骤 7
➕洋葱继续翻炒。
步骤 8
入羊肉,翻炒。
步骤 9
倒入高汤,此处高汤为:煮羊肉捞去浮沫的汤,所以,羊肉焯水之前一定泡到一定程度,且洗干净~捞干净浮沫。
步骤 10
红腐乳➕红糖,碾碎入锅,➕两勺料酒,两勺老抽,一小勺盐,大火烧开,小火慢炖。
步骤 11
炖至一个小时。
步骤 12
根据肉块大小,个人口味,可以延长炖制一个半小时,最好不要超过一个半小时,因为关火后还要焖半个小时。
-
岩石和牛的品质
岩石和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于岩石和牛的肉多汁细嫩、风味独特,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,因而在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。...
-
襄阳城破郭靖战死原文
原文道:“襄阳城破之日,郭大侠夫妇与郭公破虏同时殉难,屠龙刀不知下落。郭祖师当时身在西川,待赶去想要相救父母亲人,却已为时不及。一百年来,武林中风波迭起,这对刀剑换了好几次主人。后人只知屠龙宝刀乃武林至尊,唯倚天剑可与匹敌,但到底何以是至尊,那就谁都不知道了。...
-
48ⅴ直流水泵转速慢发抖是什么回事
1、电机轴承磨损运行时出现抖动。2、如果是离心泵,则需要检查联轴器,可能是联轴器减震垫坏,或轴承箱轴承内环或外环磨损。3、检查与底座固定的螺栓是都松动。泵类运行转速高,对轴承要求高,若轴承未及时保养,就可能会出现磨损,从而就容易出现共振抖动的问题。...
-
京东快递为什么五六天不动
我们在网络上进行了网购,就会有相应的快递公司承担快递运送业务。如果我们在京东上购买了物品,京东快递五六天没有什么快递运送消息。首先现在最常见的就是由于疫情的原因会导致快递延迟发送,还有各种极端灾害天气,比如洪水等情况也会导致快递发送延迟。如果发现京...