沙姜焗鱼片的做法

食材用料

鲈鱼1条，盐1小勺，生抽2勺，沙姜1块，红葱头好几颗，蚝油1勺，淀粉2勺，蒜6瓣，盐焗粉半包，糖一点点提鲜

做法步骤：

步骤 1

鱼从尾部贴骨平切，即把鱼骨剔出，方便熟

步骤 2

用沙姜末、两勺生抽、一勺蚝油、一点点糖、半包盐焗鸡粉、把鱼腌制十五分钟。最后用两小勺生粉和一些花生油封口。

步骤 3

珐琅锅锅砂锅中爆香姜块、蒜头、红葱头（料多一些大块点）充分爆香预热锅具，放入鱼，盖上锅盖中火焗6分钟。

步骤 4

开盖放入小米椒，我绝对不可能加的香菜如果你愿意的话，导入小瓶盖白酒，盖好再焗2分钟

步骤 5

耐心的等待可以问问味儿

步骤 6

开盖，用筷子插进最厚的鱼肉如果可以穿过即可享用！