虾根汤家常做法
1、准备食材,白萝卜400克,香菜10克,鲜虾150克。
2、所有食材清洗干净。香菜去根,白萝卜去须去头。
3、用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗一下控干水分备用。
4、白萝卜切等长等厚的的萝卜片。
5、蒜10克切末,生姜15克切末,小葱10克切碎,香菜切碎。
6、锅里放5克花生油,油温加热7成热,下葱姜蒜爆香。
7、把虾放锅里,加料酒10克、加5克盐大火翻炒。
8、虾变色加白萝卜翻炒至白萝卜变软。
9、加300毫升的水、5克胡椒粉、盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。
10、加入5克鸡粉、5克香菜翻炒一下,焖2分钟、撒上香菜关火。
11、装汤碗,一款营养丰富,汤汁鲜美的白萝卜片虾汤就可以上桌了。
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