鸽子汤炖茄子如何做
食材:鸽子2只约400克,茄子150克,枸杞5克,红枣3颗,沙参5克,白芷5克,党参1~2片,薏米10克,虫草花一小把,料酒3~5滴。
做法:
1、将鸽子清洗干净,切成块,焯水去掉血水后捞起备用。
2、茄子洗净削皮剁碎,备用。
3、把鸽子放在紫砂锅内,加入水,放入药材和茄子碎。
4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖4个小时以上。
5、出锅前加入适量鸡精和盐即可。
鸽子汤炖茄子做法:1、鸽子汤食材用料:鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量,茄子1个。
2、鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
3、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。
4、高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。
5、大火烧开后中小火炖30分钟即可。
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