茄子馅菜馍怎么调
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食材:茄子一个,面粉适量,鸡蛋一个,盐少许,蒜少许,辣椒油少许,酱油少许,香醋少许。
做法:
1、茄子切片,撒上少许盐腌一下,蒜切末放在碗里备用,加入热油将蒜末泼香,面粉中加个鸡蛋放少评盐调成面糊。
2、锅中放入油,将茄子片放入面糊中裹一下放入锅中煎至两面金黄至成熟。
3、蒜油中放入少许辣椒油,倒入适量香醋和生抽调匀即可。
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