班戟和雪媚娘的区别

区别一：

1、班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。

2、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

区别二：

1、班戟主要材料白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分。

2、雪媚娘主要材料是凉白开水335克，雪媚娘粉250克。

区别三：

1、班戟的做法：所有材料混合，牛油最后加入将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。

2、雪媚娘的做法： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色，取出备用将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋。

在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮 将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好包好后即完成。