炒荞麦面粉做法
心理2.39W
准备一小碗荞麦面粉,荞麦面粉有点黑,没有小麦面粉那么白。一般用炒菜的锅,把锅清洗干净,用麻布搽干。
在把煤气灶打开,开始火可以大些,把凉锅烧热,在把火关小。
将准备好的荞麦面粉到入锅中,用锅铲来回翻,翻多边后,荞麦面粉有点变色,有点糊黑的样子,基本算是炒好了,关上火,在来回翻多边就可以了,这样炒荞麦面粉就做好了。
炒荞麦面粉的时候,首先要向干净的锅里倒入适量的食用油,用中火将油烧开后。改为小火,再将事先准备好的荞麦面粉一点一点地倒入锅中,而且边倒一边炒,防止炒糊同时使得翻炒均匀,不停的炒炒至微黄同时有香味冒出,关火继续翻炒至晾。
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