不用干玉米怎么做爆米花

不用干玉米，一步自制爆米花的做法步骤

步骤 1

中小火，炒锅烧干放油盖过锅底（最好是玉米油这种味道小的，没有玉米油的话其他食用油也可以，尽量选味道小的，我家只有大豆油我就用的大豆油，爆米花稍微有点油的味道，我是不挑食的糙妹子，可以接受），放白砂糖，撒开锅底的量就可以，这时候火不能开的太大，要不糖一会儿就焦了。

步骤 2

糖微微融化，撒两把玉米，翻炒让玉米和糖混合，铲子尖可能会沾玉米，用筷子捅下来，把火调大开中大火继续翻。

步骤 3

当第一粒玉米爆开的时候盖上锅盖，时不时的把锅拿起来前后左右晃晃，玉米在锅里噼里啪啦的爆开，渐渐平息的时候打开锅盖翻炒几下，可以关火了，没有玉米再爆了，再翻几下让爆米花散热。

步骤 4

不烫了盛到筐筐里凉得更快一点，凉了以后脆脆的很好吃，最好吃多少做多少，现吃现做，放的时间长了爆米花会皮了。

爆米花不一定用玉米，也可以用其他粮食

如大米。爆大米花：材料：大米30g，黄油20g，白砂糖1汤匙（15g）

做法：

第一步 黄油放在小碗中，隔水加热至融化。

第二步 先将两把自爆大米放在碗里，用清水冲洗后晾干，然后取一个微波炉用的带盖容器，要比较深的那种，最好用耐热玻璃容器，如果没有玻璃容器的话，就用买微波炉时带的煮饭煲就可以了。

第三步 在容器里放上自爆大米，然后盖上盖，放进微波炉用高火加热四到五分钟，这期间，可以听到大米在微波炉里噼叭作响。至砰砰的声音大约2—3秒响一次时就差不多了。时间到后，取出容器，打开盖，就可以吃上美味爆米花了。

原料：

玉米60克

色拉油25克

糖粉15克

做法：

1

将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净，锅中倒入玉米

2

再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火

3

打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了